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著名英国葡萄酒作家OzClarke曾如此形容Montana的马尔堡长相思:仅仅一口酒,甜酸的熟醋栗,新鲜的青椒、黑醋栗叶子、苹果皮、指尖刮过的酸橙味、时令芦笋味,便从中尽数迸发出来,这种清爽纯净的感觉,前所未有。

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另外,在气候炎热的产区,酿酒师为了保持葡萄酒的酸度,一般不会进行苹果酸-乳酸发酵,甚至还会人为添加天然酒石酸来稳定酒体。

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楚平王熊弃疾2020-04-02

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刘正杰2020-04-02 02:04:48

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